Wie wir leben und was wir erleben, wirkt sich darauf aus, wie unsere Gene ausgelesen werden, wie also unsere Proteinbiosynthese funktioniert und dies hat sogar einen Generationen übergreifenden Effekt auf unseren Nachwuchs.
Der Zusammenhang zwischen unserer Lebensweise, unserer Ernährung und sich entwickelnden Krankheiten, aber auch die Möglichkeit der Heilung durch z.B. Stressreduktion und eine verbesserte Ernährung wird immer besser wissenschaftlich untersucht.
Umwelt, Ernährung und Gene (Epigenetik) sind ein untrennbares Ganzes und beeinflussen unsere Gesundheit und unsere Lebensqualität in entscheidender Weise.